OROALIMENTARE.COM
ORO ALIMENTARE ARGENTO ALIMENTARE
PAG
ORO ALIMENTARE CERTIFICATO
E-175
PAOLO ANGELETTI GOLD
Oro Alimentare E175 e Argento Alimentare E174 Professionale dal 1986
Foglia oro alimentare, argento alimentare, pagliuzze, petali e polveri per alta ristorazione, pasticceria, cioccolateria, mixology ed eventi esclusivi.
Made in Italy. Esperienza professionale dal 1986.
Perché scegliere PAG
Oltre 40 anni di esperienza nell'oro alimentare
PAG – Paolo Angeletti Gold nasce dall'esperienza maturata nel settore dei metalli preziosi alimentari fin dal 1986.
In quegli anni Paolo Angeletti, alla guida di Fabbriche Riunite Metalli S.p.A., ha contribuito allo sviluppo e alla diffusione dell'utilizzo dell'oro alimentare e dell'argento alimentare nella gastronomia professionale italiana, collaborando con chef, pasticceri e operatori dell'alta ristorazione.
Oggi questa esperienza continua attraverso PAG – Paolo Angeletti Gold, marchio specializzato nella produzione e commercializzazione di oro alimentare E175 e argento alimentare E174 destinati ai professionisti del settore alimentare.
Cos'è l'oro alimentare
Oro alimentare: eleganza e valore per le creazioni gastronomiche
L'oro alimentare è un ingrediente decorativo identificato dalla normativa europea con il codice E175.
Utilizzato da chef, pasticceri, cioccolatieri e bartender di tutto il mondo, consente di valorizzare dessert, praline, wedding cake, cocktail, finger food e piatti gourmet con una finitura esclusiva e immediatamente riconoscibile.
Le nostre soluzioni sono studiate per un utilizzo professionale e sono disponibili in diversi formati per adattarsi a ogni esigenza creativa.
I prodotti
Oro e argento alimentare professionale
Foglia oro alimentare: Ideale per decorazioni eleganti di dolci, torte, dessert, cioccolato e piatti gourmet.
Foglia argento alimentare: Perfetta per creazioni moderne e decorazioni di forte impatto visivo.
Pagliuzze oro alimentare: Utilizzate in pasticceria, ristorazione e mixology per applicazioni rapide e spettacolari.
Petali oro alimentare: La soluzione più versatile per dessert, praline e preparazioni artigianali.
Polveri oro e argento alimentare: Adatte a decorazioni diffuse e lavorazioni particolari.
Foglie
Foglia oro alimentare 23 Kt e argento alimentare puro al 1000, per piatti iconici
Petali
Petali d'oro alimentare 23 Kt e di argento puro al 1000, per dessert, praline e piccoli antipasti.
Pagliuzze
Pagliuzze di oro e argento commestibile, per cocktails e decorazioni scenografiche.
A chi ci rivolgiamo
Soluzioni per professionisti
I prodotti PAG sono utilizzati da:
- Ristoranti
- Chef professionisti
- Pasticcerie artigianali
- Cioccolaterie
- Hotel di lusso
- Catering per eventi
- Wedding cake designer
- Cocktail bar e mixology
- Aziende alimentari
Grazie alla disponibilità di diversi formati e confezioni, siamo in grado di supportare sia produzioni artigianali sia esigenze continuative.
La storia dell'oro alimentare in Italia
Un'esperienza iniziata nel 1986
L'utilizzo dell'oro alimentare nella gastronomia italiana moderna si è sviluppato negli anni Ottanta grazie all'incontro tra tradizione artigianale, innovazione e alta cucina.
Paolo Angeletti ha partecipato direttamente a questa evoluzione, contribuendo alla diffusione dell'oro alimentare presso numerosi professionisti del settore e collaborando negli anni con realtà di prestigio.
Tra le esperienze più significative vi è il rapporto professionale con Gualtiero Marchesi, figura centrale della cucina italiana contemporanea e autore del celebre Risotto Oro e Zafferano.
Questa esperienza rappresenta ancora oggi il fondamento della filosofia PAG.
Perché l'oro alimentare
Dove viene utilizzato l'oro alimentare
L'oro alimentare trova applicazione in numerosi settori:
Pasticceria: Decorazione di monoporzioni, torte moderne e grandi lievitati.
Cioccolateria: Praline, tavolette premium e collezioni speciali.
Ristorazione: Piatti gourmet e presentazioni di alto livello.
Mixology: Cocktail signature e beverage premium.
Eventi: Wedding cake, ricevimenti e catering di lusso.
FAQ
Domande frequenti
L'oro alimentare è sicuro?
Sì. L'oro alimentare identificato come E175 è autorizzato per uso alimentare secondo la normativa europea.
Qual è la differenza tra oro alimentare e oro decorativo?
Solo l'oro certificato per uso alimentare può essere utilizzato su alimenti e bevande.
In quali formati è disponibile?
Foglie, petali, pagliuzze e polveri.
Chi può utilizzare l'oro alimentare?
Chef, pasticceri, cioccolatieri, bartender, aziende alimentari e professionisti del settore Horeca
Oro Alimentare Professionale Made in Italy
Da quasi quarant'anni PAG – Paolo Angeletti Gold affianca i professionisti che desiderano valorizzare le proprie creazioni con oro alimentare E175 e argento alimentare E174 di qualità professionale.